Nova gastro adresa u Splitu vodi na putovanje od Italije do Amerike

Šalša. Nekima je ona još samo jedan umak u nizu no novom splitskom restoranu ona je baza svakog jela, temelj kuhinje i pokretač. Šalša Comfort Food na adresi Šetalište Kalafata 2 otvorila je svoja vrata i šaroliku dalmatinsku gastronomsku scenu učinila još zanimljivijom! U samo prvih par dana postojanja već je osvojila srca Splićana što ne čudi, jer predivna otvorena terasa s pogledom na more i ukusna hrana čine savršen spoj.

Vodeći se činjenicom da u Dalmaciji šalša nije samo dodatak jelu, kreirali su unikatan recept za bazu svih svojih jela, a potom istražili svijet različitih tijesta za pizzu. Duga fermentacija koja traje više od 48 sati i visoka hidratacija stvorile su tako razvijeniji okus, bolju strukturu i lakši osjećaj pri jelu čime je ova posebna gurmanska priča mogla početi. Restoran s 250 sjedećih mjesta na splitskoj Zenti vješto spaja dvije legendarne tradicije - bogatu Chicago deep-dish pizzu i tanke, hrskave New York-style pizze što ih čini među rijetkima u Hrvatskoj koji to nude. Jedinstveno gastronomsko putovanje, u ovom restoranu, tako vas upoznaje s američkim stilovima pripreme pizze. Naravno, bez obzira na odabrani stil, srž svakog jela čini prepoznatljiva šalša, sporo kuhani umak pun okusa koji definira cijelu ponudu ovog restorana - od lazanja i melanzana do raznih salata. I koji, naravno, ostaje njihova mala tajna.

Istražujući gotovo cijelu Italiju i dobar dio Amerike, isprobavajući različite stilove tijesta, koji ovise od regije do regije i pomno degustirajući svaki stil ili izvedbu nekog stila pizze, kreirane su Šalša Comfort Food pizze kao idealna kombinacija Amerike i Mediterana, originalne u svakom smislu. Baš kao i interijer ovog lokala koji je inspiriran industrijskim Manhattan stilom, a opet slavi tu ljepotu života na obali uz savršen pogled na more, posebno tijekom zalaska sunca. Ta šarena arhitektonska "iskrenost" u kojem glavnu riječ vode stolice u bojama, vintage lampe i šaljivi grafiti prenijela se i na kuhinju. Svako jelo priprema se s naglaskom na autentičnost i vrhunske namirnice, pružajući gostima u srcu Dalmacije osjećaj pravog kulinarskog užitka što će zasigurno cijeniti i domaći gosti, a i turisti koji ovu splitsku adresu nikako ne bi smjeli propustiti.

Instagram videi:

https://www.instagram.com/reels/DWLkCtzsEO9/

https://www.instagram.com/reels/DU6IAm4DO8S/

Službena web stranica:

https://restaurantsalsa.com/